Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Паттиес "Гатес"

Гатес - отворене пите са пуњењем, омиљена деликатеса становника Финске и Карелије. Припремају се брзо и једноставно и сматрају се сасвим обичним, а не свечаним јелом.

Шта вам је потребно:

За тест:

  1. Ражено брашно - 2 чаше.
  2. Млеко - 2/3 шоље.
  3. Павлака - 2/3 шоље.
  4. Салт -. Тсп.

За пуњење:

  1. Просечан кромпир - 5-6 комада.
  2. Пилеће јаје - 1 комад.
  3. Маслац - 2 кашике. жлице.

Гатес - отворене пите са пуњењем, омиљена деликатеса становника Финске и Карелије. Припремају се брзо и једноставно и сматрају се сасвим обичним, а не свечаним јелом. Надев (увек укусан, иначе ће се изгубити лепота и оригиналност викета) може бити било каква - каша, сир, печурке. Али, можда, најчешће, ове пите се кувају са кромпиром.

То је са припремом пуњења кромпира и требало би да почне. Огулите кромпир, прокувајте га и згњечите у пиреу. Добијену масу промешати са сирово сирово јаје и растопљени маслац, добро га посолити и оставити да се охлади на хладном месту.

Сада је дошао ред теста. Сипати врхње и млијеко у посуду и добро промијешати. Просијте брашно у посебну посуду, поспите сољу и полако улијте млечну смешу тако да не остану грудвице. Количина брашна се може подесити: главна ствар је да је резултат меко, еластично, еластично тесто. Када је тесто спремно, ставите га у фрижидер 20-30 минута.

Прашите своје радно место брашном и тесто превалите у велики танки слој дебљине око једног и по милиметра. Да би пите имале исту величину, тесто се може "исећи" малим тањуром. У средини сваког од насталог слоја ставите једну или две кашике пуњења, затим угурајте ивице до средине и стегните их.

Након тога, ставите пљескавице на намашћени лим за печење и пеците 20 минута на 200 степени. Према традицији, врућа капија се једе намочена у млијеку или намазана маслацем - испоставља се да је врло задовољавајућа и укусна.

Погледајте видео: Native Patties (Октобар 2019).

Loading...

Оставите Коментар