Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Калакукко - рибља пита

Калакукко - најпознатије финско јело. Име му долази од две речи: "кала", што значи риба, и "кукко" - пита.

Шта вам је потребно:

За тест:

  1. Пшенично брашно - 700 грама.
  2. Суви квасац - 10 грама.
  3. Маслац - 100 грама.
  4. Млеко - 250 мл.
  5. Пилеће јаје - 1 комад.
  6. Сол - ½ тсп.
  7. Шећер - 2 кашичице.

За пуњење:

  1. Димљени лосос - 500 грама.
  2. Кувана јаја - препелица 20 комада или пилетина 8 комада.
  3. Копар - 1 хрпа.
  4. Зелени лук - 1 хрпа.
  5. Јогурт или павлака - 150 грама.
  6. Мљевени црни бибер - ½ тсп.

Без овог печења, више од једног финског државног празника не иде, ау свакодневном животу може се видјети на столу у готово свакој породици. Обично се у Финској конзумира пивом, али и са калакукко чајем није ништа мање укусно. Једина ствар коју треба узети у обзир је да овај колач ни на који начин не одговара онима који су на дијети или гледају своју тежину: врло је храњива и високо калорична.

Загрејте млеко и растворите квасац у њему. Промијешати једну трећину брашна у маси и ставити га на топло мјесто тако да се тесто може подићи. Након неког времена, додајте растопљени маслац, шећер, со и јаје у смјесу, додајте брашно и гњечите еластично тијесто. Када је тесто спремно, ставите га у топлоту још 30 минута.

Сада подијелите тијесто на два дијела. Један од њих уваљајте у танки слој и поравнајте са намашћеном посудом за печење са странама. Благо одлазећи са ивице, први слој се ставља сецкани и мешани лук и копар. У други слој ставите танко резани лосос. Даље, кришке треба положити јаја, бибер и потпуно сипати кисело врхње или јогурт.

Преосталу половину теста извуците и прекријте питом. Пажљиво стисните ивице и оставите да седи око 15 минута.Отврдите пилећим жумањком и пеците 35-40 минута на 200 степени.

Погледајте видео: Viikonloppuna talvista, valkoinen joulukin mahdollinen! (Октобар 2019).

Loading...

Оставите Коментар