Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Маиорокка - супа са сујетом

Маиорокка је традиционална рибља чорба, најчешћа у Карелији у Финској. Припремите га од мајстора - мало сушеног у пећници.

Шта вам је потребно:

  1. Вода - 1,5 литара.
  2. Сушчик - 100 грама.
  3. Лук - 1 мала глава.
  4. Кромпир - 150 грама.
  5. Ловоров лист - по укусу.
  6. Со - по укусу.
  7. Бибер - по укусу.

Првобитно, маиорокка је била "марширајућа" верзија супе, која се припремала за пецање, у шуми или у природи након дуге шетње. Али, временом, ово ухо је постало редовно од финских гозби и стекло је многе поштовалце. Сада се кува код куће, у кантинама и ресторанима. Али, упркос овој "рекламацији", рецепт мајорока је још увек једноставан и укусан, а мирис шуме и логорске ватре осећа се у укусу ове супе.

Прокувати пола литре воде. Умутите исецкани кромпир и исјецкан лук. Када вода поново почне да кува, додајте малу количину било којег потомка (руфф, смрдљивац, смуђ, талионица). Иначе, најчешће коришћени сусхчик се користи у кувању, али ако желите да направите аутентичну аутентичну супу, можете сами да осушите рибу. Само запамтите да је тежина сушене рибе веома различита од тежине свеже рибе. Тако ћете од пет килограма рибе добити само један килограм руке.

Припремите се за со и бибер и ставите ловоров лист у супу. Причврстите је док риба не постане благо мека.

Послужите уз комад свежег белог или црног хлеба.

Loading...

Оставите Коментар